Enogastronomia

Lenticchie agriturismo Poggio Aquilone

Le lenticchie dell'agriturismo Poggio Aquilone sono prodotte da agricoltura biologica e si contraddistinguono per il seme molto piccolo e dai colori brillanti Tempo di cottura ore 1,5 Confezione gr 500 Cartone kg 6 Scopri...
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di Redazione Ville&Casali

Stile Country

Castelgiocondo: Brunello e viticoltura come tradizione

Castelgiocondo è una tenuta dei Marchesi de' Frescobaldi a Montalcino dove si producono alcune delle migliori bottiglie di Brunello La famiglia toscana è presente nella terra del Brunello già dall’inizio degli anni ‘70, ovvero ben...
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di Redazione Ville&Casali

Stile Country

Dove è nato lo spumante Metodo Classico

Palazzo Lana, adiacente all’attuale sede della Berlucchi, è la storica residenza del conte Guido (oggi sede dell’omonima fondazione) È qui che il nobiluomo chiamò un enologo di nome Franco Ziliani per migliorare i propri vini...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta battuto di ricciola

  Ricetta del battuto di ricciola Recipe Type: Antipasto Author: Aurelio Damiani Ingredients Per la ricetta del battuto di ricciola abbiamo bisogno di: 16 alici belle grosse e fresche ½ peperone ½...
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Enogastronomia

Il Parco delle Madonie: tra mare e monti

Il Parco delle Madonie è un tesoro accessibile di biodiversità montana Un paesaggio di boschi, coltivazioni a vite, ulivo, nocciolo e manna Colline verdi percorse da venature, come increspature di mare In un weekend nel Parco delle...
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Enogastronomia

Cilento, la costa dei miti

Siamo nel Cilento, all'interno del Parco Nazionale, in un territorio che reputa l'ospitalità sacra e che della Campania esprime, in maniera ineguagliabile, tutta la richezza fatta di arte e di storia, ma anche di gustosi sapori Questo...
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Enogastronomia

Olio Extravergine Di Oliva Bio Conca D’Oro

Riconoscimenti e certificazioni Biologico IMC Senigallia Breve descrizione L'Olio Extravergine di Oliva “Conca d'Oro” ha caratteristiche particolari perchè la raccolta di Olive avviene in condizioni ottimali di maturazione e...
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Enogastronomia

Riso Cascina Gaggioli

Risconoscimento e certificazioni BIOS - Certificazione Biologica per il controllo e certificazione produzioni agroalimentari Breve descrizione La rotazione tra le colture ha permesso il passaggio dalla monocoltura di riso e mais...
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di Redazione Ville&Casali

Raduno di macchine d’epoca a San Daniele

Enogastronomia

Visitare il Friuli collinare: non solo prosciutto a S. Daniele

Visitare il Friuli collinare non significa solo scoprire le terre che danno origine al celebre prosciutto crudo SDaniele Ora come un tempo, il segreto della qualità della vita in Friuli che vi si svolge sta proprio nell’aria Dolci...
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Alcuni formaggi prodotti nel caseificio D&D

Enogastronomia

Il borgo di Calitri: prodotti tipici e folklore

Il borgo di Calitri in Campania, a confine con la Puglia, sembra proprio una litografia di Andy Warhol a dimensione reale, un paese delle meraviglie dove ogni passo per il saliscendi delle viuzze troppo strette per il transito di auto...
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Un grappolo di Aglianico del Vulture

Enogastronomia

Itinerari enogastronomici in Basilicata

La Basilicata è ricca di prodotti tipici e territori da scoprire, ancora poco conosciuti Si tratta di una terra dalle grandi distese verdi, dalle numerose attrazioni turistiche, dall’enogastronomia d’eccellenza che, però, ha...
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di Redazione Ville&Casali

News ed Eventi

Consorzio Citra Vini e Slow Food per le eccellenze abruzzesi

Il Consorzio Citra Vini, la realtà enologica più importante in Abruzzo, presenta la collaborazione con Slow Food Abruzzo-Molise appartenente all’associazione Slow Food, nata nel 1986 che promuove il cibo come portatore di piacere,...
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Enogastronomia

Il pesto alla trapanese e le sue origini

Il pesto alla trapanese (pasta cull'agghia, in siciliano) è un piatto tipico della cucina di Trapani, esteso anche in provincia Facilmente abbinabile con aragoste o gamberetti, il pesto alla trapanese ha origini antiche: nel porto di...
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di Redazione Ville&Casali

News ed Eventi

Cantina Jeio e Bisol premiati al Decanter World Wine Awards 2012

La cantina Jeio e Bisol ha fatto incetta di premi al Decanter World Wine Awards 2012, la celebre competizione enologica londinese organizzata dalla rivista Decanter, che quest’anno ha ospitato 14119 vini proposti da 47 Paesi produttori...
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Enogastronomia

Altemasi Brut Trento DOC Metodo Classico – Cavit

Caratteristiche generali È ottenuto seguendo scrupolosamente il metodo classico Trento Doc La rifermentazione in bottiglia avviene lentamente in fresche cantine sotterranee Zona di produzione I vigneti a grande vocazione...
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Enogastronomia

Teroldego Rotaliano DOC Mastri Vernacoli – Cavit

Caratteristiche generali Grande vino rosso del Trentino ottenuto da uno dei più tradizionali vitigni originari del territorio, in grado di competere alla pari con i più nobili prodotti italiani e stranieri Zone di...
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Enogastronomia

Müller Thurgau Spumante – Cavit

Caratteristiche generali Proveniente dal vitigno Müller Thurgau ottenuto per incrocio (Riesling renano, Chasselas) nel 1882 dal ricercatore prof Hermann Müller del Cantone di Thurgau (CH) Zona di produzione L’alta collina o...
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Bevagna

Reportage

Itinerari culturali e spirituali in Umbria

Uno degli evento artistici 2012 di maggior rilievo in Umbria è la mostra dedicata a Luca Signorelli (Cortona 1445-1523), uno degli artisti più importanti del Rinascimento, lungamente attivo in Italia centrale dal 1472 al 1519, a cui...
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Enogastronomia

Altamarca: dove nasce il Prosecco

L'Altamarca si trova nella zona di produzione del Prosecco, ma non è solo il vino a meritare una visita Qui, infatti, i paesaggi naturali sono meravigliosi, i paesi intrisi di storia antica e patriottica, la cucina tipica, basata su...
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Enogastronomia

Tortino di alici con caponata

  Tortino di alici con caponata Recipe Type: Secondo di pesce Author: Aurelio Damiani Ingredients 16 alici belle grosse e fresche ½ peperone ½ melanzana una cipolla una carota una zucchina 2...
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Stile Country

Val di Cembra per un weekend in Trentino

Per un weekend in Trentino è interessante visitare la Val di Cembra, un territorio a nord di Trento dalle caratteristiche territoriali davvero particolari: i terrazzamenti che hanno permesso l'edificazione e l'agricoltura basata sulla...
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