Ricette

Prodotti tipici, Ricette, Sapori

Zafferano: il tesoro di Gubbio

Zafferano: il tesoro di Gubbio

Lo Zafferano di Gubbio, spezia antica che dona sapore e colore, è protagonista della rinascita del territorio

20 aprile 2015 ×

Ricette, Sapori

Giglietti: antichi sapori del Lazio

Giglietti: antichi sapori del Lazio

I Giglietti di Palestrina sono biscotti storici tipici del Lazio, terra di sapori e meraviglie da vivere e da scoprire

13 aprile 2015 ×

Ricette

Ricetta biscotti di Calabritto

Ricetta biscotti di Calabritto

Ricetta biscotti di Calabritto Recipe Type: Dolce Prep time: 40 mins Cook time: 20 mins Total time: 1 hour Serves: 4 Ingredients 1 kg di farina 1l di latte 12 uova 1 kg di zucchero 2 limoni 2 dl di olio di oliva 10 gr di ammoniaca in polvere un […]

26 febbraio 2014 ×

Ricette

Ricetta pollo all’Irpina

Ricetta pollo all’Irpina

Ricetta pollo all’Irpina Recipe Type: Secondo di carne Cook time: 60 mins Total time: 1 hour Serves: 4 Ingredients Un pollo di 2 kg 50 g di sugna 1/2 dl di olio EVO 1 dl di vino bianco secco 1 kg di patate novelle rosmarino salvia sale e pepe q.b. […]

26 febbraio 2014 ×

Ricette

Ricetta penne alla campagnola

Ricetta penne alla campagnola

Ricette penne alla campagnola Recipe Type: Primo Prep time: 50 mins Cook time: 20 mins Total time: 1 hour 10 mins Serves: 4 Ingredients 320 g di penne rigate 450 g di pomodori pelati 2 cucchiai di olio EVO 30 g di carote 30 g di sedano 30 g di […]

26 febbraio 2014 ×

Ricette

Ricetta sfogliatine di mele spadellate e mosto cotto

Ricetta sfogliatine di mele spadellate e mosto cotto

Ricetta sfogliatine di mele spadellata e mosto cotto dello chef Valerio Centofanti. Un dolce da accompagnare al vino Montepulciano d’Abruzzo

23 ottobre 2012 ×

Ricette

Ricetta spaghetti alla bottarga con tartufo nero

Ricetta spaghetti alla bottarga con tartufo nero

Ricetta spaghetti alla bottarga con tartufo nero estivo dei Sibillini dello chef Aurelio Damiani del ristorante Damiani e Rossi Mare di Porto San Giorgio

28 agosto 2012 ×

Ricette

Tartare di tonno con ricotta affumicata, salsa di sedano rapa e agrumi

Tartare di tonno con ricotta affumicata, salsa di sedano rapa e agrumi

La ricetta della tartare di tonno con ricotta affumicata, salsa di sedano rapa e agrumi del celebre Gordon Ramsay e dello chef Alessandro Delfanti

9 luglio 2012 ×

Ricette

Ricetta battuto di ricciola

Ricetta battuto di ricciola

Ricetta battuto di ricciola, un antipasto di pesce estivo, preparato dallo chef Aurelio Damiani del ristorante Damiani e Rossi Mare a Porto San Giorgio

9 luglio 2012 ×

Ricette

Ricetta orecchiette alle cime di rapa

Ricetta orecchiette alle cime di rapa

Ricetta orecchiette alle cime di rapa: un primo piatto di verdure estivo. Ingredienti: orecchiette, cime di rapa, alici, aglio, sale, olio, peperoncino

12 giugno 2012 ×