Ricetta pollo all’Irpina
Ricetta pollo all’Irpina
Recipe Type: Secondo di carne
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- Un pollo di 2 kg
- 50 g di sugna
- 1/2 dl di olio EVO
- 1 dl di vino bianco secco
- 1 kg di patate novelle
- rosmarino
- salvia
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Pulire il pollo e metterlo a cuocere in una pentola alta e stretta, con la sugna e dell’olio EVO.
- Aggiungere il vino bianco secco e le erbe aromatiche.
- Nel frattempo, mettere nel forno una teglia con le patatine novelle ben pulite, condite con un po’ d’olio, sale e pepe.
- Quando le patate saranno quasi cotte, tagliate il pollo a pezzi, aggiungerlo alle patatine con il suo condimento.
- Aggiustate di sale e di pepe e rimettete in forno per altri 10 minuti.
© Riproduzione riservata.
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