Pollo all'Irpina

Enogastronomia

Ricetta pollo all’Irpina

Ricetta pollo all'Irpina Recipe Type: Secondo di carne Cook time: 60 mins Total time: 1 hour Serves: 4 Ingredients Un pollo di 2 kg 50 g di sugna 1/2 dl di olio EVO 1 dl di vino bianco secco 1 kg di patate...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Tortino di alici con caponata

  Tortino di alici con caponata Recipe Type: Secondo di pesce Author: Aurelio Damiani Ingredients 16 alici belle grosse e fresche ½ peperone ½ melanzana una cipolla una carota una zucchina 2...
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Enogastronomia

Ricetta agnello sambucano arrosto

  Agnello Sambucano arrosto Recipe Type: Secondo di carne Author: Enrico Crippa Ingredients 4 carrè di agnello Sambucano un rametto di finocchio secco 6 fiori di camomilla secchi burro, sale e...
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Enogastronomia

Ricetta polpette di cinghiale al pistacchio

  Polpette Di Cinghiale Al Pistacchio Recipe Type: Secondo di Carne Author: Chef Maria Salcuni Ingredients 1 kg polpa di cinghiale vino rosso 2 bacche di ginepro 2 chiodi di garofano alloro pepe...
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Enogastronomia

Ricetta abbacchio romano IGP alla cacciatora

  Abbacchio romano Igp alla cacciatora Recipe Type: Secondo di carne Author: Chef Paolo Cacciani Ingredients 1 kg di coscio e spalla di abbacchio Romano IGP 2 spicchi di aglio 6 capperi ½...
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Enogastronomia

Ricetta del filetto di cinta senese alle pere con caramello di vino rosso

Ecco come preparare il Filetto di Cinta Senese alle pere con caramello di vino rosso, prelibato secondo dello chef Roberto Rossi Consulta online la ricetta e ottieni il formato stampabile Recipe Type:...
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Enogastronomia

Ricetta filetto di merluzzo in crosta di olive di Gaeta con scaloppa di pomodoro di Sorrento ed emulsione di alici cetaresi

Recipe Type: Secondo di pesce Author: Pino Lavarra Ingredients 140 g di filetto di merluzzo, 1 pomodoro di Sorrento, 30 g di semola di grano duro fior di sale, pepe, 100 g di olive di Gaeta 1 pomodoro...
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