Reportage

Viaggio nel cuore dell’Umbria: da Spoleto a Torgiano

Considerata tra i più importanti centri culturali dell’Umbria, Spoleto fu un florido municipio romano i cui segni sono ancora evidenti nell’Arco di Druso e Germanico, nella Casa Romana che si trova sotto al Palazzo Comunale e nel...
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di Ludovica Amici

Viaggi e Sapori

Asti Palazzi del gusto: weekend tra vino piemontese e tartufo bianco

È il mese del tartufo nelle Langhe e nel Monferrato Niente di meglio, allora, che dirigersi in Piemonte tra le dolci colline del vino per un weekend all’insegna del gusto Sabato 17 novembre, per esempio, in concomitanza con gli eventi...
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di Giorgia Marino

Enogastronomia

Fra arte ed enogastronomia, torna ad Alba la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco

Il tartufo, la terra e la luna Per la sua 88esima edizione, la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba (informazioni a questo link) si veste di poesia E indaga il rapporto fra la concretezza contadina e l’arte ispirata al...
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di Giorgia Marino

Colline di San Miniato

Enogastronomia

Colline di San Miniato: alla ricerca del tartufo

Nel cuore della Toscana, nelle colline di San Miniato, dal 10 settembre inizia la raccolta del tartufo bianco Un prodotto della natura disponibile in quantità molto limitate Da una trentina d’anni, recenti studi hanno rilevato che la...
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di Redazione Ville&Casali

cucina umbra

Enogastronomia

Cucina umbra da scoprire: andiamo a Perugia

Se vogliamo scoprire la cucina umbra, i suoi tesori, le tipicità della sua tradizione, allora potremmo pensare di organizzare una gita a Perugia Città meravigliosa, storica, ricca di opportunità e mete, tutte da scoprire, visitare,...
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di Redazione Ville&Casali

prezzo dei tartufi

News ed Eventi

Prezzo dei tartufi: 450 euro per il bianco d’Alba

Il prezzo dei tartufi è in aumento Pare che negli ultimi venti giorni il tartufo bianco abbia visto un aumento delle quotazioni di quasi l’80%: ha toccato i 450 euro l'etto al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello...
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di Redazione Ville&Casali

Volterra

News ed Eventi

Volterra: eventi per l’autunno

L’autunno porta i suoi colori e i suoi profumi in Toscana e tinge di tradizione una delle regioni più belle del mondo: Volterra, città unica e incantata,offre due fine settimana d’autunno caratterizzati dalla scoperta dell’arte e...
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di Redazione Ville&Casali

News ed Eventi

Alla corte di sua maestà, il tartufo bianco

È il più prezioso e il Bosco della Panfilia, in Emilia Romagna, ne è ricco Il suo profumo intenso e delicato inebria l’olfatto e preannuncia piatti da ambiziosi buongustai Ricercato speciale dagli chef di tutto il mondo, il Tuber...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

La tradizione toscana dei tartufi

Il 2007 è l'anno del tartufo bianco: Cristiano Savini col padre Luciano e il cane Rocco scovano un tartufo bianco gigante da guinness dei primati da 1,497 chilogrammi, battuto all’asta internazionale del tartufo di Toscana (di...
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di Redazione Ville&Casali

Viaggi e Sapori

Norcia una città antica con un’arte millenaria

    Norcia, con le sue antiche case dai tetti di coccio offre la naturale scenografia a film di avventura, racchiusa da una cinta muraria d'origine duecentesca a forma di cuore, trapunta da otto porte e merlata da...
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di Redazione Ville&Casali

News ed Eventi

Mostra del Tartufo Bianco a Città di Castello (PG)

Sono già accesi i motori della macchina organizzativa della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di Città di Castello, in provincia di Perugia Dal 31 ottobre al 3 novembre la bellissima cittadina umbra farà da cornice alla 34...
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di Redazione Ville&Casali

tartufo bianco di alba

Enogastronomia

Come riconoscere il tartufo di Alba

Il tartufo bianco di Alba fu ribattezzato  "tartufo pregiato di Alba" da Giacomo Morra, che nel 1929 inventò la fiera del tartufo: forse lo sperava solo, ma quella parola "pregiato" rese veramente prezioso il tuber Magnatum albese Ma il...
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di Redazione Ville&Casali

sagra tartufo

News ed Eventi

Sagra del tartufo: appuntamenti in tutta Italia

Con l'autunno ritornano gli appuntamenti con la Sagra del Tartufo, il prezioso tubero perfetto per creare deliziose ricette tipiche della nostra Penisola Dal 6 ottobre al 18 novembre si terrà l'82^ edizione della Mostra Internazionale...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta spaghetti alla bottarga con tartufo nero

  Spaghetti con tartufo nero estivo dei Sibillini e bottarga Recipe Type: Primo Author: Aurelio Damiani Ingredients 400 g di spaghetti 60 g di tartufo nero 60 g di bottarga uno spicchio di aglio 20...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta filetto rosa di Parma con salsa al tartufo nero

  Filetto rosa di Parma con salsa al tartufo nero Recipe Type: Secondo piatto Author: Marco Dallabona Ingredients Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate novelle 800 g di filetto di vitello...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo

Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo Recipe Type: Primo Author: Pino Lavarra Ingredients 500 g di farina 4 tuorli 250 g di latte 50 g di Parmigiano Reggiano 250 g di acqua 15 g di...
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di Redazione Ville&Casali