Tenuta San Guido: una nuova casa per il Sassicaia

di Redazione Ville&Casali

Il Sassicaia è il vino italiano più noto e celebrato, si colloca autorevolmente tra i più grandi al mondo, ma soprattutto è stato il precursore della rivoluzione vitivinicola italiana. Infatti, quando negli Anni ’60 le vigne in Italia erano a poco più di 1.000 ceppi per ettaro, le macerazioni brevi e le botti solo grandi, “lui” invece nasceva da impianti ad altra densità, lunghe macerazioni e botti piccole, piccolissime, le barrique; perdipiù era frutto di una sola varietà francese: il cabernet sauvignon. Ebbene, “lui” è il Sassicaia, il vino inventato dal marchese Mario Incisa della Rocchetta, che ebbe la felice intuizione di usare una metodologia totalmente francese, o meglio bordolese, in questa terra dal microclima particolare.

Di fatto, il Sassicaia nacque nel 1948 come vino della famiglia, ma la prima annata commercializzata è stata la mitica 1968. Poi arrivarono la distribuzione da parte dei cugini Antinori e con loro l’enologo Giacomo Tachis: man mano il Sassicaia ha iniziato a scalare il mondo. Oggi, la tenuta in cui nasce è guidata da Nicolò Incisa della Rocchetta, il figlio di Mario, il grande rosso ha due “fratelli minori”, la distribuzione esclusiva è curata dalla brianzola Meregalli, ma il fascino è immutato. Infatti, nonostante l’azienda vitivinicola sia cresciuta – e con essa anche la produzione dello stesso Sassicaia – questo aumento è avvenuto sempre per piccoli passi, nel solco della tradizione e solo al fine di ottimizzare la fasi di produzione del vino. Per questo, il passo più recente è stato compiuto nella fase “critica” di maturazione in legno, con il rifacimento della barriquaia, oramai datata e di gestione troppo difficoltosa viste le bottiglie prodotte. Un passo, quindi, dettato dalla necessità e non certo dal mero e sterile desiderio di avere una “nuova cantina”. Per questo motivo, la struttura è stata progettata da un architetto che nel vino c’è nata, Agnese Mazzei, tra l’altro già autrice della recente cantina dell’azienda di famiglia.

[nggallery id=20 rel=lightbox]

Così, l’arch. Mazzei ha ben tradotto in realtà il desiderio di Nicolò Incisa della Rocchetta di efficienza da un lato e di perfetta sintesi di modernità e rispetto della tradizione dall’altro. Ne è nata una struttura armonicamente inserita nell’ambiente che, su una superficie complessiva di 750 mq non interrati, è esclusivamente frutto di un’idea basata sulla pulizia delle linee e la semplicità dei materiali. Perché già la stessa costruzione si ispira alla cantine di una volta, fatte di materiali poveri e riciclabili tipici di un contesto rurale lontano anni luce dalla spettacolarità.

L’azienda

Tenuta San Guido Loc. Le Capanne, 57022 Bolgheri (LI) Tel. 0565/762003 www.sassicaia.com
Distribuzione esclusiva Gruppo Meregalli www.meregalli.it

Vigneti

52 ettari piantati a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese.

Gli altri vini

Guidalberto (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot)
Le Difese (70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese)

di Alberto Lupetti

© Riproduzione riservata.

Abbonati online

fino al 50% di sconto

100 Idee per Ristrutturrare Digital Edition 100 Idee per Ristrutturrare Apple App Sore 100 Idee per Ristrutturrare Google Play Store

Digital Edition

Disponibile su browser, tablet e mobile app iOS e Android.

Prova Gratis

save papersave paper

Edizione Cartacea
+ Digital Edition

Scegli la comodità del cartaceo con in più la versione digitale.

Abbonati Ora

1 anno a soli 33,00 €

Partner

I più letti

Arredi iconici per interni d’autore

Il gruppo di maestranze composte da artigiani eccellen...

Stile Toscano sul Lago di Garda

L'azienda Tecnostile protagonista di una ristrutturazi...

La casa vista lago è anti-crisi

Ritornano gli investitori e i prezzi salgono. L’affare...

Le novità per la cucina 2020

Come cambiano le funzioni, i materiali e le tecnologie...

Vivere fuori Milano

Vivere fuori Milano: ecco dove conviene

Tra Monza e Brianza, vivere fuori dalla città più che u...

Ville&Casali su Instagram