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Azienda Gigliotto: i vini di Piazza Armerina

di Redazione Ville&Casali

gigliotto

L’azienda Gigliotto sorge su un feudo sede di un antico monastero del 1300, che è stato riportato agli antichi splendori nel 2000 da Elio Savoca dove egli vive con la sua famiglia.

Già nel Settecento, l’abate Richard de Saint-Non scriveva nel Voyage Pittoresque de la Sicile che, nella zona di Piazza Armerina, si producevano vini di buona qualità e in grande abbondanza e l’olio di oliva era il migliore della Sicilia perché lo si coltivava con più cura. “In una parola è uno dei Paesi del mondo più favorito dalla natura”. E aggiungeva che la fertilità delle campagne di Piazza è dovuta all’abbondanza dell’acqua.

Dei 200 ettari coltivati dell’azienda Gigliotto, una ventina sono vitati, il resto dei terreni è destinato a grano duro, fichi d’India, olivi ed ortaggi. Il feudo si trova di fronte a San Michele di Ganzaria e a ridosso di San Cono, famoso per la produzione dei fichi d’India, che vengono esportati in tutto il mondo, frutti con cui si fanno anche delle gustose mostarde.

L’azienda Gigliotto Tenute di Elio Savoca produce circa 200 mila bottiglie di vino all’anno, in parte acquistate dai clienti che soggiornano nell’antico baglio sede dell’Agriturismo Gigliotto che dispone di 14 eleganti camere, piscina, sala conferenze, una sala ristorante con terrazza panoramica in cui si possono gustare le specialità tipiche della cucina siciliana sfruttando anche i sani prodotti coltivati nell’azienda secondo la stagionalità.

Attualmente l’azienda produce cinque etichette, tutti vini Igt Sicilia : Conte Ruggero (Petit Verdot), Vossìa (Nero d’Avola), Nero d’Avola (Nero d’Avola), Kanzir (rosato di Nero d’Avola), Venere (bianco Chardonnay), vini che hanno incontrato il consenso di visitatori ed esperti del settore al Vinitaly 2012.

I primi due vini sono quelli di maggior qualità e sono affinati in legno. I prezzi variano dai 5 ai 15 euro a bottiglia. La prossima scommessa di Savoca è lo spumante metodo classico che sta mettendo a punto con il suo enologo toscano Angelo Alescia, grazie a una produzione di Pinot nero e Chardonnay. Ma ha pure piantato vitigni di Merlot, di Frappato e Zibibbo, per arricchire l’offerta di qualità che oggi riesce ad assicurare grazie anche a una cantina propria di 4000 mq in cui le uve appena raccolte vengono raffreddate e successivamente vinificate utilizzando le più moderne tecnologie.

Il motto di Savoca infatti è: “innovazione e qualità”.

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5 giorni fa
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6 giorni fa
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Vivere la natura con le conservatory. Da pratici ampliamenti dello spazio abitativo a oasi di benessere fruibili tutto l’anno, grazie a vetrate apribili e a serramenti isolanti. Nate nel XVI secolo per ospitare prevalentemente le piante di agrumi dei ricchi proprietari terrieri, le conservatory si trasformano in luoghi esclusivi in cui conversare e godere delle bellezze della natura, equiparabili per terminologia ai giardini d’inverno [...]

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La moderna regalità del bordeaux. Una nuance senza tempo che apre ad ambienti morbidi e caldi. Un colore raffinato e importante, da sviluppare senza indugi, ma con equilibrio, in tutti gli ambienti della casa. Nel libro "Colorama, Il mio campionario cromatico" di Cruschiform, edito da Ippocampo, il bordeaux è una tinta inserita fra il rosso sangue di bue, colore assai diffuso nelle campagne nordamericane e scandinave all’inizio del ’900 per dipingere le stalle, e il Rosso Pennsy [...]

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È uscito il nuovo numero di Ville&Casali!

Un nuovo discorso sulla montagna

“A Cortina d’Ampezzo più che altrove, la passione delle idee deve coniugarsi con l’abilità delle mani, deve essere un ponte che unisce capacità e professionalità diverse, che ha le sue basi solide nel passato ma le nuove bellissime forme della modernità”. Così l’architetto Ambra Piccin descrive il suo attuale stile architettonico, visibile nella copertina di Ville&Casali. Ma, come sta cambiando l’architettura di montagna sulle Alpi? 

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Scopri cosa contiene il numero di dicembre 2022 in versione digitale o in edicola (Link in bio)

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L’accoglienza di un resort speciale e affascinante. Weekend e soggiorni brevi esaltano la magia della stagione invernale a Borgo Bastia Creti. L’autunno e l’inverno possono essere l’occasione per scoprire la dolcezza di una delle più belle regioni del centro Italia e l’ospitalità esclusiva di Borgo Bastia Creti, un elegante resort nel cuore dell’Umbria aperto tutto l’anno [...]

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