Sapori

Prodotti tipici

Gouda: formaggio artigianale stravecchio

Gouda: formaggio artigianale stravecchio

Simbolo dell’olanda, viene prodotto sin dal 1600 ed è oggi appannaggio di pochi casari esperti che tramandano la ricetta

29 ottobre 2015 ×

Prodotti tipici

Nocciole: le regine dei boschi d’autunno

Nocciole: le regine dei boschi d’autunno

La nocciola, che si raccoglie fino al 15 novembre, è la regina dei boschi della Tuscia

28 ottobre 2015 ×

Ricette

FORMAGGIO DI LATTERIA TURNARIA

FORMAGGIO DI LATTERIA TURNARIA

Prodotto tipico del friuli, la sua storia ha origine nel 1881, a forni avoltri. oggi questi prodotti sono rari e vanno tutelati

30 settembre 2015 ×

Prodotti tipici

Il gusto del dettaglio

Il gusto del dettaglio

L’orafo Gianni Murgia lavora la filigrana secondo una tradizione antica, con passione e pazienza

29 settembre 2015 ×

Prodotti tipici

Acqua ai fiori d’arancio

Acqua ai fiori d’arancio

Ingrediente tradizionale della pastiera napoletana, l’acqua ai fiori d’arancio è una squisita essenza di origine araba

27 luglio 2015 ×

Ricette

L’asparago Margarete. Sapore altoatesino.

L’asparago Margarete. Sapore altoatesino.

Sulle tavole altoatesine, dall’800 l’ortaggio di terlano viene coltivato ancora oggi in 10 ettari da 15 produttori

1 luglio 2015 ×

Prodotti tipici

Spoleto: patria dell’olio e delle opportunità

Spoleto: patria dell’olio e delle opportunità

Obiettivo sull’Olio Monini, eccellenza dell’area di Spoleto, un territorio ricco di tradizioni e opportunità d’investimento

23 giugno 2015 ×

Sapori

Ragusano Dop: il caciocavallo eccellente

Ragusano Dop: il caciocavallo eccellente

Il caciocavallo Ragusano Dop, eccellenza siciliana, un tesoro di Ragusa, prodotto secondo tradizioni antiche

19 maggio 2015 ×

Prodotti tipici

L’oro nero di Modica

L’oro nero di Modica

Il cioccolato di Modica realizzato con un’antica ricetta spagnola, sfida la Lindt all’Expo di Milano

15 maggio 2015 ×

Ricette

I sapori della Maremma: lo Sfratto dei Goym

I sapori della Maremma: lo Sfratto dei Goym

Lo Sfratto dei Goym, dolce di Pittigliano e Sorano, nel cuore della Maremma, tra sapori dolci e ricchi e una storia antica

12 maggio 2015 ×