Piatti di pesce

Enogastronomia

Piatti di pesce: dal mare alla tavola

Tutti i ristoratori di Marettimo pescano in proprio la materia prima per cucinare meravigliosi piatti di pesce È raro trovare un posto dove lo chef non solo ti può raccontare come ha cucinato un pesce ma anche come, dove e quando lo ha...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta spaghetti alla bottarga con tartufo nero

  Spaghetti con tartufo nero estivo dei Sibillini e bottarga Recipe Type: Primo Author: Aurelio Damiani Ingredients 400 g di spaghetti 60 g di tartufo nero 60 g di bottarga uno spicchio di aglio 20...
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Enogastronomia

Ricetta battuto di ricciola

  Ricetta del battuto di ricciola Recipe Type: Antipasto Author: Aurelio Damiani Ingredients Per la ricetta del battuto di ricciola abbiamo bisogno di: 16 alici belle grosse e fresche ½ peperone ½...
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Enogastronomia

Ricette cannelloni ripieni ai gamberi

  Cannelloni ripieni ai gamberi Recipe Type: Primo piatto Ingredients Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta all’uovo 1 kg di gamberoni 200 g di lardo 5 g sale e pepe 200 g di ceci secchi 15...
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Enogastronomia

Ricetta Involtini di Tonno

Involtini di Tonno Recipe Type: Secondo piatto Author: Osteria Ercoli di Roma Ingredients Ingredienti per 4 persone: tonno rosso fresco fiori di zucca pecorino siciliano dolce filetti di alici...
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Enogastronomia

Tortino di alici con caponata

  Tortino di alici con caponata Recipe Type: Secondo di pesce Author: Aurelio Damiani Ingredients 16 alici belle grosse e fresche ½ peperone ½ melanzana una cipolla una carota una zucchina 2...
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Enogastronomia

Ricetta tartare di tonno rosso del mediterraneo con cipolline all’aceto balsamico e julienne di carote

Tartare di Tonno rosso del Mediterraneo con cipolline all'aceto balsamico e julienne di carote Author: Chef Giuseppe Carpentieri Ingredients 300 grammi di Tonno rosso freschissimo 20 cipolline sotto...
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Enogastronomia

Ricetta risotto al nero di seppia

Risotto al Nero di Seppia Ingredients 300 grammi di riso 500 gr di seppie più 3 tasche con l'inchiostro una piccola cipolla 1 litro di brodo caldo un bicchiere di vino bianco un mazzetto di...
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Enogastronomia

Maleto Colli di Imola – Palazzona di Maggio

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Enogastronomia

Roero Arneis – Tenuta La Pergola

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Enogastronomia

Dry Desiderio – Bortolin Angelo Spumanti

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Enogastronomia

Gran Cuveè Brut – Monchera

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Enogastronomia

Cuveè Millesimato Extra Dry – Monchera

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Enogastronomia

Rive di San Pietro di Barbozza Millesimato Brut – Mionetto

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Enogastronomia

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Mionetto

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Enogastronomia

Nuntius – Mastrangelo – Tenimenti del Grifone

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Enogastronomia

L’Oro del Cardinale – Mastrangelo – Tenimenti del Grifone

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Enogastronomia

Berlucchi ’61 Brut – Guido Berlucchi

Il Berlucchi cuvee '61 Brut di Guido Berlucchi è un vino spumante che nasce da uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) della Franciacorta Denominazione [cf-shortcode plugin="acf" field="denominazione"] Uvaggio [cf-shortcode...
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Enogastronomia

Cento Filari – Gerardo Cesari

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Enogastronomia

Terre dei Grifi – Fontana Candida

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Enogastronomia

Malvasia del Lazio – Fontana Candida

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