Aceto: una storia ricca di gusto

di Redazione Ville&Casali

Dalla collaborazione tra due storiche aziende piemontesi, De Agostini e Ponti, nasce questo interessante volume illustrato ricco di curiosità sull’aceto, un prodotto così consueto nella vita di tutti i giorni, ma in realtà ancora poco conosciuto. Il libro ripercorre la storia, le tecniche di produzione, la degustazione, gli usi domestici e gastronomici di questo prodotto che ha accompagnato l’uomo fin dall’antichità. Il lettore trova notizie storiche e aneddoti, ma anche tanti “consigli della nonna” e una rassegna di ricette.

 

Titolo: Il libro dell’aceto

Editore: De Agostini

Prezzo: 25 euro.

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