Enogastronomia

Ricetta sfogliatine di mele spadellate e mosto cotto

  Sfogliatine di mele spadellate e mosto cotto Recipe Type: Dessert Author: Valerio Centofanti Ingredients Ingredienti per 4 persone Crema pasticcera: mezzo litro di latte 6 tuorli d’uovo 150 g di...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta rigatoni alla gricia con cardi

  Rigatoni alla gricia con cardi Recipe Type: Primo piatto Author: Valerio Centofanti Ingredients Ingredienti per 4 persone: 400 g di rigatoni “Verrigni” 240 g di guanciale 240 g di cardi mezza...
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Enogastronomia

Ricetta tartare di manzo con riso nero canadese e aceto balsamico di Modena

  Ricetta tartara di manzo con riso nero canadese e aceto balsamico di Modena Recipe Type: Antipasto Author: Valerio Centofanti Ingredients Ingredienti per 4 persone 600 g di filetto di manzo 160 g di...
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