Enogastronomia

Ricetta agnello sambucano arrosto

  Agnello Sambucano arrosto Recipe Type: Secondo di carne Author: Enrico Crippa Ingredients 4 carrè di agnello Sambucano un rametto di finocchio secco 6 fiori di camomilla secchi burro, sale e...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta risotto porcini e anice stellato

  Risotto Porcini e anice stellato Recipe Type: Primo Author: Chef Enrico Crippa Ingredients Per il riso: 280 g di riso Carnaroli 20 g di burro per la tostatura 1 l di brodo di porcini 40 g di burro...
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Enogastronomia

Ricetta insalata russa

  Insalata russa Recipe Type: Antipasto Author: Chef Enrico Crippa Ingredients Per l’insalata: 2 kg barbabietole cotte tritate finissime 200 g maionese 150 g salsa rubra 15 g Tabasco 2...
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