Prosciutto IL TREBBIO

Enogastronomia

Prosciutto del Casentino – Il Trebbio

La Fattoria Il Trebbio sovrasta una delle più dolci valli del Casentino, immersa in boschi e natura incontaminata, da cui ha dato vita al primo allevamento semibrado di maiali Cinta Senese del Casentino L’alimentazione dei suini...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Salumi di Cinta Senese – Podere L’Agave

I Salumi di Cinta Senese dell'agriturismo Podere L'Agave sono prodotti a partire della carne dei maiali di cinta senese, allevati secondo i ritmi della natura nel bosco e nei campi circostanti l'agriturismo stesso Questi maiali si...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta gargannoli ripieni

  Gargannoli ripieni Recipe Type: Primo Author: Chef Maria Salcuni Ingredients Per il ripieno di cinta senese: 250 g carne disossata sedano carota foglia di alloro un rametto di timo e di...
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Enogastronomia

Ricetta del filetto di cinta senese alle pere con caramello di vino rosso

Ecco come preparare il Filetto di Cinta Senese alle pere con caramello di vino rosso, prelibato secondo dello chef Roberto Rossi Consulta online la ricetta e ottieni il formato stampabile Recipe Type:...
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