nebbiolo

Enogastronomia

Nebbiolo: il vino delle Langhe

La varietà d'uva simbolo delle Langhe è certamente il Nebbiolo, che dà vita a diversi vini rossi a denominazione, corposi e tannici, spesso capaci di un grande invecchiamento Come il più nobile di questi, sua maestà il Barolo,...
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di Redazione Ville&Casali

tartufo bianco di alba

Enogastronomia

Come riconoscere il tartufo di Alba

Il tartufo bianco di Alba fu ribattezzato  "tartufo pregiato di Alba" da Giacomo Morra, che nel 1929 inventò la fiera del tartufo: forse lo sperava solo, ma quella parola "pregiato" rese veramente prezioso il tuber Magnatum albese Ma il...
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di Redazione Ville&Casali

Cucina langarola: Carne cruda de La Piola

Enogastronomia

La cucina delle Langhe

La cucina delle Langhe è una delle gastronomie più gustose d'Italia, caratterizzata da raffinatezza, unita a semplicità e genuinità dei piatti Celebre per il tartufo bianco e il vino, la tavola delle Langhe è arricchita da tante...
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di Redazione Ville&Casali

Cantine

Tenuta l’Illuminata

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Enogastronomia

Tebavio – Tenuta L’Illuminata

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