9 hotel con rooftop e giardini per l’aperitivo d’estate

Quando le giornate si allungano e le serate regalano una piacevole brezza, il rito dell’aperitivo si sposta all’aperto. Ecco la nostra selezione di nove indirizzi da Nord a Sud che valorizzano le più affascinanti terrazze panoramiche in Italia, tutti aperti anche ai frequentatori esterni

Il solstizio d’estate inaugura il periodo dell’anno in cui la luce si prolunga fino a tardi, trasformando il tramonto in un momento magico da vivere senza fretta. Vi proponiamo nove tappe lungo tutta la penisola, perfette per chi desidera godersi un rilassante momento lounge in contesti scenografici unici, accessibili non solo agli ospiti delle strutture ma a chiunque cerchi un’esperienza speciale. La geografia del gusto si snoda attraverso tetti che sfiorano le vette montane, skyline urbani che dominano le città storiche e affacci spettacolari sul mare, includendo anche giardini più raccolti, intimi e protetti, fino ad angoli segreti nascosti nel cuore del centro cittadino.

In ognuna di queste destinazioni, il design delle zone lounge e l’accoglienza curata si fondono con la bellezza del paesaggio circostante. Che si tratti di un giardino segreto racchiuso tra antiche mura o di ampi spazi aerei, ogni hotel propone un’esperienza sensoriale completa, dove cocktail d’autore e proposte gourmet valorizzano il territorio. Di seguito, vi accompagniamo alla scoperta di questa rassegna in dodici tappe, ideale per ispirare le vostre serate estive.

Grand Hotel Minerva – Firenze

Nel cuore della città, la proposta del Grand Hotel Minerva si sviluppa attorno a La Terrazza, il celebre rooftop con piscina progettato negli anni Sessanta dagli architetti Carlo Scarpa ed Edoardo Detti. Affacciato direttamente sui tetti e sulla monumentale Piazza Santa Maria Novella, questo spazio rappresenta uno dei punti di osservazione più suggestivi sullo skyline fiorentino, regalando una vista che spazia dalla Cupola del Brunelleschi ai principali campanili rinascimentali.

Aperto anche ai frequentatori esterni per l’aperitivo, il rooftop offre l’occasione ideale per vivere da una prospettiva ravvicinata la notte del 24 giugno, data in cui Firenze celebra il patrono San Giovanni Battista. Per la festività, la struttura organizza una serata speciale suddivisa in due momenti: dalle 19.30 alle 21.00 è previsto il classico servizio aperitivo con menu à la carte, mentre dalle 21.30 l’appuntamento prosegue con il “Brindisi sotto i Fuochi”, un’esperienza pensata per ammirare il tradizionale spettacolo pirotecnico della città in un’atmosfera sospesa e rilassante.

Chalet Mirabell – Avelengo (Bolzano)

Tra le vette dell’Alto Adige, lo Chalet Mirabell ad Avelengo offre una totale immersione nella natura alpina attraverso il suo suggestivo Sky Bar, uno spazio caratterizzato da ampie vetrate e da una terrazza panoramica che si apre direttamente sulle montagne e sul cielo. Per chi cerca un momento di assoluto relax all’aperto, la struttura propone la formula dell’aperitivo a bordo piscina presso le sue ville private. All’imbrunire, l’offerta culinaria aperta al pubblico si articola in tre diverse esperienze all’aria aperta o in contesti caratteristici: cena gourmet, cena estiva servita in riva al laghetto oppure per una cena dal fascino rustico all’interno del fienile della stalla dei lama, dove gustare le specialità tipiche del territorio.

Sport Hotel Panorama – Fai della Paganella (Trento)

In Trentino, lo Sport Hotel Panorama inaugura la stagione estiva introducendo la prima signature cocktail list nella storia del resort. La proposta della mixology si può degustare nell’ampia area lounge, uno spazio luminoso circondato da vetrate a tutta altezza e arricchito da un giardino d’inverno che richiama i colori della natura circostante. Pensato per far assaporare agli ospiti esterni e residenti ciò che stanno ammirando, il nuovo menù dei drink è un vero omaggio ai sentori e alle storie della Paganella, perfetto da sorseggiare al tramonto di fronte a una delle più rilassanti terrazze panoramiche in Italia dedicate al panorama alpino.

Palazzo Genazzini – Bellagio (Como)

Nel cuore di una delle mete più celebri del Lago di Como, è stato da poco riaperto Palazzo Genazzini dopo un attento restauro firmato dallo studio milanese Francesco Pastorelli Architetti. L’intervento ha saputo valorizzare gli elementi storici preesistenti, come gli affreschi e la pietra originale, preservando la caratteristica facciata rosa pallido che disegna il lungolago. L’edificio storico si propone oggi come un punto di riferimento per l’accoglienza aperta anche al pubblico esterno grazie a una variegata offerta gastronomica: il Ristorante Genazzini 1788, il bar all’aperto affacciato sulla piazza e l’esclusivo Rooftop Bar. Quest’ultimo regala una prospettiva panoramica unica sulle acque del lago, configurandosi come una delle più affascinanti terrazze panoramiche in Italia per un aperitivo al tramonto.

Villa Spalletti Trivelli – Roma

Situata sul colle del Quirinale, a breve distanza dalla Fontana di Trevi, Villa Spalletti Trivelli è una dimora storica che coniuga il fascino dell’aristocrazia romana all’accoglienza ospitale. Edificata sul sito che in epoca classica ospitò l’abitazione di Tito Pomponio Attico, la villa accoglie i visitatori tra saloni d’epoca, arredi di famiglia e un riservato giardino all’italiana. Per godere appieno delle lunghe serate estive della capitale, la struttura apre al pubblico esterno – previa prenotazione – il suo panoramico rooftop dotato di vasche idromassaggio e honesty bar. Uno spazio intimo e protetto che si inserisce tra le più ricercate terrazze panoramiche in Italia, ideale per un aperitivo rilassante sospeso sulla storia della Città Eterna.

Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera (Brescia)

Affacciato sulle sponde del Lago di Garda, il Grand Hotel Fasano conserva intatto il fascino della sua storia coloniale, quando l’edificio nacque come residenza di caccia della famiglia imperiale degli Asburgo. Oggi la proprietà, guidata dalla famiglia Mayr, accoglie anche i frequentatori esterni nei suoi saloni storici e negli spazi all’aperto protesi verso l’acqua. Il punto di riferimento per la mixology di qualità è il Rama’s Lounge Bar, battezzato così per omaggiare i dieci anni di attività del bar manager Rama Redzepi. Proprio sulla terrazza dell’hotel si sviluppa il ciclo di appuntamenti culturali “Aperitivo d’Autore”, curato dalla storica dell’arte Elisabetta Bresciani: incontri che uniscono filosofia, poesia, pittura e fotografia al piacere di un cocktail d’autore in riva al lago

Hotel Villa Schuler – Taormina (Messina)

Nel centro storico di Taormina, l’Hotel Villa Schuler è una dimora d’epoca associata al circuito La Sicilia di Ulisse. La struttura custodisce un parco botanico esotico di oltre 1.400 metri quadrati gestito con criteri biologici ed ecosostenibili, che rappresenta la più estesa area verde privata della città. Ideato originariamente nel 1902, questo giardino a terrazzamenti ospita circa trecento specie di flora mediterranea, piante subtropicali e un pino monumentale alto venti metri ed è affacciato sulla splendida costa delle 8 Bandiere Blu. Aperto anche ai visitatori esterni, l’hotel accoglie gli ospiti per un aperitivo sulla suggestiva Terrazza delle Palme: un punto di osservazione che offre una vista panoramica sul golfo di Naxos, sulla costa ionica e sull’Etna.

Palazzo Vecchio Taormina – Taormina (Messina)

Sempre a Taormina, un’altra tappa da non perdere è il Palazzo Vecchio Taormina, un luxury boutique hotel nato dal recupero di una dimora nobiliare dell’Ottocento. Gli interni della struttura celebrano la storia dell’isola attraverso un eclettico viaggio stilistico che spazia dal design contemporaneo all’opulenza barocca, fino ai tocchi coloniali dell’Orangerie, un salotto impreziosito da velluti, mobili d’epoca e carte da parati trompe l’oeil. Per il rito dell’aperitivo, aperto anche al pubblico cittadino e ai visitatori esterni, l’indirizzo svela il suo Blue Sky Bar: una terrazza panoramica adagiata su un antico torrione che sembra sospeso tra il blu del cielo e il mare, offrendo una vista privilegiata sull’Etna, ideale per ammirare i lunghi e caldi tramonti della costa siciliana.

Aethos Milan – Milano

Tornando in città, per trovare un rifugio accogliente e conviviale quando la calura estiva si fa più intensa, un indirizzo di riferimento è Aethos Milan, situato a breve distanza dai Navigli. Caratterizzato da un design eclettico arricchito da dettagli vintage, l’hotel accoglie i cittadini e i frequentatori esterni nei suoi spazi pensati per la socialità. Il cuore pulsante della miscelazione è The Doping Milano, un vivace cocktail bar dall’atmosfera ricercata dove i bartender reinterpretano i grandi classici della tradizione old-school con guizzi contemporanei. Tra liquori fatti in casa e ispirazioni internazionali, questo salotto urbano rappresenta una delle mete più dinamiche per immergersi nell’autentica nightlife milanese durante le lunghe serate estive.