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#nontoccatemilapadella

di Redazione Ville&Casali

 

#nontoccatemilapadella è il titolo del Manifesto lanciato da Pentole Agnelli, marchio storico delle pentole Alain_Ducasse2010professionali in vita da oltre un secolo, a tutela della cucina italiana. Sono già scese in campo a favore dell’iniziativa varie associazioni quali la Federazione Italiana Cuochi, la Nazionale Italiana Cuochi e la Federazione Italiana Pasticcieri che hanno firmato il manifesto al Salone internazionale dell’ospitalità assieme a grandi chef stellati: Massimo Bottura, Claudio Sadler, Cristina Bowerman, solo per citarne alcuni.

Dietro alla padella e al gesto di spadellare c’è un’intera storia di tradizioni culinarie, che devono essere anche il futuro della cucina slow food. Il primo punto recita: “La padella è simbolo della sapienza in cucina e insieme della cultura e dell’agire del cuoco in armonia con il cibo” e già da solo indica l’amore e il rispetto per la cucina insiti nella nostra cultura.

manifesto-nontoccatemi

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