Pubblicità
Pubblicità

Il Welsh Rarebit

di Redazione Ville&Casali

 

Se c’è un periodo dell’anno in cui possiamo permetterci di mangiare cibi più calorici, quello è proprio l’inverno. Ecco una golosa e ricca ricetta tipica della cucina gallese: il Welsh Rarebit.

Ingredienti per 4 personePhoto_of_Y_Ddraig_Goch

300 gr di Cheddar (o Emmethal) grattugiato
100 ml di Guinnes
36 gr di panna
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di senape
1 spicchio d’aglio
4 fette di pane campagnolo

beer-349876_1920Procedimento: Tostare le fette di pane e sfregarle con lo spicchio d’aglio dimezzato. Ridurre della metà la Guinness in una pentola; togliere dal fuoco e aggiungere mescolando la panna, il formaggio, i tuorli, la salsa Worcestershire e la senape e, sempre mescolando, rimettere sul fuoco finché il formaggio si è fuso e il composto ha assunto una consistenza cremosa e densa. Disporre le fette di pane in un’ampia teglia e versarvi sopra il formaggio; mettere la teglia sotto al grill per 5 minuti finché diventa bella dorata. Servire rigorosamente con birra!

Pubblicità

© Riproduzione riservata.

Partner

I più letti

Le pensiline più belle

Bellhouse Pensiline è un’azienda specializzata nella r...

Atmosfere rural-chic

L’interior designer Gian Paolo Guerra elabora lo stile...

vivere in un fienile

Vivere in un fienile trasformato in una dimora da sogno

Un edificio in pietra e sassi, tipico delle Langhe, ris...

Stile country in piena privacy

Una villa panoramica è immersa nel verde di Campagnano...

Una villa racchiusa in un colpo d’occhio

Ristrutturata dall’architetto Stefano Dorata con la co...

Ville&Casali su Instagram