Vino La Cacciata

di Redazione Ville&Casali

ROSSO DELL’UMBRIA IGT: è composto fondamentalmente da Sangiovese 30%, Montepulciano 50%, Cabernet 5% e piccole quantità di Barbera, Freisa, Merlot ed uve locali.

Lavorato con metodi tradizionali, viene imbottigliato dopo un anno e fatto invecchiare in bottiglia da tre anni in su.

E’ preferibile berlo ad una temperatura di 16-18 gradi previa scaraffatura, per esaltarne i profumi. Il grado alcolico varia dagli 11° ai 12,5° a seconda delle annate.

Si accompagna con carni di ogni genere, specie le carni rosse.

 

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