Vignamaggio Cabernet Franc
Descrizione
Il vino viene ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Cabernet Franc, provenienti da piante di oltre 30 anni.
Descrizione organolettica
Colore: rosso Rubino molto intenso e profondo.
Profumo: intenso, molto persistente, gli aromi primari tipici del vitigno si fondono armonicamente con i profumi, che si sviluppano durante l’invecchiamento.
Sapore: di corpo, caldo, pieno.
Immissione al consumo
Dopo due anni dalla vendemmia.
Epoca vendemmia
Ultima decade di settembre.
Tecnica di vinificazione
Fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 17 – 18 giorni. Fermentazione malolattica svolta.
Invecchiamento
Permanenza per 16 – 18 mesi in barriques da lt. 225 di rovere francese, affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Temperatura di servizio
18° C
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