Vignamaggio Cabernet Franc

di Redazione Ville&Casali

Descrizione

Il vino viene ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Cabernet Franc, provenienti da piante di oltre 30 anni.

Descrizione organolettica

Colore: rosso Rubino molto intenso e profondo.

Profumo: intenso, molto persistente, gli aromi primari tipici del vitigno si fondono armonicamente con i profumi, che si sviluppano durante l’invecchiamento.

Sapore: di corpo, caldo, pieno.

Immissione al consumo

Dopo due anni dalla vendemmia.

 

Epoca vendemmia

Ultima decade di settembre.

Tecnica di vinificazione

Fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 17 – 18 giorni. Fermentazione malolattica svolta.

Invecchiamento

Permanenza per 16 – 18 mesi in barriques da lt. 225 di rovere francese, affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Temperatura di servizio

18° C

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© Riproduzione riservata.

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