Prosecco Villa Chiopris – Vino Spumante extra dry Doc

di Redazione Ville&Casali

Tipo di terreno

Ghiaioso, alluvionale

Vitigno

100% Prosecco

Forma di allevamento

Doppio capovolto

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia effettuata nei vigneti dell’Azienda Agricola Villa Chiòpris, con selezione degli acini migliori. Pulitura del mosto per decantazione a freddo per la base spumante. La fermentazione viene condotta a bassa temperatura. Terminata la fermentazione, il prodotto viene filtrato e posto in autoclave spumantizzato ad una temperatura controllata da 14°C a 3°C. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento ed ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
Caratteristiche Organolettiche
Di colore giallo paglierino scarico, perlage fine e vivace. Profumo tipico, armonico e fruttato. Sapore fruttato, vagamente aromatico e vivace.

Abbinamenti

Particolarmente adatto per il fuori pasto e come aperitivo, ottimo con antipasti leggeri, primi o secondi di pesce.

Temperatura di servizio

6-8°C.

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