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Enogastronomia

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Enogastronomia

A Piacenza, tra i castelli incantati

Nella zona di Piacenza, lasciando alle spalle la Pianura Padana, si sale verso la fascia collinare dei Colli Piacentini, quella dei castelli Non famosi e fastosi come quelli della Loira, ma interessanti e ricchi di storia Incastonati in...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta pizza margherita

Pizza Margherita #ratingval# from #reviews# reviews Print Serves: 5 persone Ingredients 1/2 litro acqua 25 g sale marino fino 5 g lievito di birra fresco 950 g farina tipo 00 350 g mozzarella...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Malta, Gozo e Comino: sorprendenti isole del gusto

Malta, Gozo e Comino: isole dorate nell’abbraccio del Mediterraneo più azzurro compongono l’arcipelago maltese, uno splendido Paese che non ha bisogno di molte presentazioni Celebri sono i siti archeologici datati 5000 anni avanti...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta semifreddo ai fichi d’India con gelatina alle arance e salsa al lampone

Semifreddo ai fichi d'India con gelatina alle arance e salsa al lampone Author: Antonello Arrus Serves: 4 persone Ingredients 300 gr di fichi d'India 50 gr di zucchero 5 gr di acqua 6 gr di colla di...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo

Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo Recipe Type: Primo Author: Pino Lavarra Ingredients 500 g di farina 4 tuorli 250 g di latte 50 g di Parmigiano Reggiano 250 g di acqua 15 g di...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta filetto di merluzzo in crosta di olive di Gaeta con scaloppa di pomodoro di Sorrento ed emulsione di alici cetaresi

Recipe Type: Secondo di pesce Author: Pino Lavarra Ingredients 140 g di filetto di merluzzo, 1 pomodoro di Sorrento, 30 g di semola di grano duro fior di sale, pepe, 100 g di olive di Gaeta 1 pomodoro...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Tirolo: tra enologia e castelli

Una vacanza in Tirolo, specialmente in autunno, è un'esperienza da non perdere: sarà per la vegetazione lussureggiante dei 33 mila ettari del parco naturale del Gruppo di Tessa in cui il paesino di Tirolo è immerso, con 60 ettari di...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Il Cantone Vallese e la sua tradizione enogastronomica

Il Cantone Vallese è la meta di questo viaggio in Svizzera tra i sapori e i profumi delle vigne elvetiche Il Cantone Vallese è un territorio i cui incantevoli paesaggi hanno ispirato pittori e poeti “Ciò che mi trattiene ancora è...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta petto di piccione grigliato e marinato, con polenta incatenata, la coscia candita, con crostino di pane toscano

Petto di piccione grigliato e marinato, con polenta incatenata, la coscia candita, con crostino di pane toscano Recipe Type: Secondo Ingredients 2 piccioni grasso d’anatra 500 ml (oppure olio di...
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di Redazione Ville&Casali

Enogastronomia

Ricetta delle patate farcite con crema d’aglio rosso di Sulmona

  Patata farcita e crema d’aglio rosso di Sulmona Recipe Type: Contorno Ingredients 4 patate 20 g burro 8 g alici 15 g pistacchi sgusciati 25 g pecorino di Castel del Monte, 30 g pancetta...
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di Redazione Ville&Casali