Moscato Passito – La Giribaldina
Vitigno:
Moscato bianco
Vinificazione:
dopo l’appassimento per circa due mesi in locali asciutti e ben aerati, i grappoli vengono pressati ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare in tini di acciaio e in fusti di rovere.
Affinamento:
in barriques per circa 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
giallo oro con riflessi d’ambra, profumo di miele, uva passa, confettura, ananas, morbidezza vellutata.
Si accompagna a:
formaggio stagionato erborinato tipo Gorgonzola, cioccolato e pasticceria secca. Da solo come vino da meditazione.
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