Moscato Passito – La Giribaldina

Vitigno:

Moscato bianco

Vinificazione:

dopo l’appassimento per circa due mesi in locali asciutti e ben aerati, i grappoli vengono pressati ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare in tini di acciaio e in fusti di rovere.

Affinamento:

in barriques per circa 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

giallo oro con riflessi d’ambra, profumo di miele, uva passa, confettura, ananas, morbidezza vellutata.

Si accompagna a:

formaggio stagionato erborinato tipo Gorgonzola, cioccolato e pasticceria secca. Da solo come vino da meditazione.

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