Grappa Balzello – Borgo Casa al Vento
Analizzando:
Materia Prima: vinacce fermentate delle uve dei vigneti di Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)
Altitudine: 456 m s.l.m
Metodo di distillazione: disalcolazione in correnti di vapore delle vinacce in alambicco discontinuo a calderine in rame e successiva rettifica delle flemme alcoliche in una caldaia a bagnomaria sottovuoto.
Maturazione: in contenitori di acciaio inox
Gradazione alcolica: 42% vol.
Degustando:
Dal colore cristallino e trasparente, rivela al naso un profumo intenso con tipici ed evidenti sentori floreali e fruttati. In bocca si avverte subito la pungenza dell’alcool che tende a dissolversi rapidamente.
Temperatura di servizio:
10°-14°
Abbinamento:
Cioccolato fondente
Lo chef della casa consiglia:
a fine pasto come digestivo
Scopri l’agriturismo Borgo Casa al Vento
© Riproduzione riservata.
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Annesso, piscina, campi da tennis e da bocce, campo da golf, frutteto, uliveto e orto. Il piano terra della casa principale comprende un ampio salone e sala da pranzo, una cucina di campagna con accesso a una zona pranzo esterna e una deliziosa sala da sole che gode di una vista su entrambi i giardini e sulla campagna umbra circostante [...]
Agenzia: @italianproperty
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Foto: Cmc 50 di @schueco_italia
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Foto: poltrona San Antonio di @loberon_it
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Un nuovo discorso sulla montagna
“A Cortina d’Ampezzo più che altrove, la passione delle idee deve coniugarsi con l’abilità delle mani, deve essere un ponte che unisce capacità e professionalità diverse, che ha le sue basi solide nel passato ma le nuove bellissime forme della modernità”. Così l’architetto Ambra Piccin descrive il suo attuale stile architettonico, visibile nella copertina di Ville&Casali. Ma, come sta cambiando l’architettura di montagna sulle Alpi?
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