Dolcetto di Dogliani – Cascina Corte
Riconoscimenti e certificazioni
ICEA
Breve descrizione
Il colore è rosso rubino intenso con unghia violacea. Il naso si apre fresco nei sentori varietali della frutta rossa e delle essenze di sottobosco: ciliegie, amarene, ribes e lamponi disegnano un profilo olfattivo di notevole intesità e nitidezza. La bocca è piacevole, giocata sull’armonica successione di sensazioni tanniche e floreali. Rispetto alla selezione, è un vino di maggiore facilità di beva, piacevole e succoso. Il finale segna il ritorno delle note fruttate.
Abbinamenti consigliati
Questa selezione è compagna ideale degli antipasti a base di carne cruda e verdure della tradizione piemontese. Perfetta su minestroni e pasta, è ottima inoltre con carni bianche e sughi di pomodoro.
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