Ceci Cuore Verde
Di eccellenti caratteristiche di sapore e di finezza della pelle dovute alla varietà, al metodo di coltivazione e soprattutto ai terreni su cui vengono prodotti, i Ceci Cuore Verde si distinguono nettamente dagli altri che comunemente si possono trovare in commercio.
Il cece coltivato dall’azienda è una varietà molto rustica e resistente alle fitopatologie, particolarmente adatta all’agricoltura biologica.
A queste doti si aggiunge un gusto particolarmente saporito ed una pelle sottile e che in cottura non si stacca (come spesso avviene per i comuni ceci).
Le sue grandi qualità organolettiche gli derivano, oltre che dalla varietà, dai terreni su cui vengono coltivati (come le lenticchie), marne poco produttive, sassose, siccitose, ma ricche di microelementi.
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