Pane, pizze e focacce


Annalisa Barbagli e Stefania Barzini, entrambe scrittrici e gourmet, presentano, sotto la supervisione di Stefano Bonilli (fondatore del Gambero Rosso, nel 1986), questa “gustosa” retrospettiva sui carboidrati: sfinci, focacce, pizze, quiches, grissini, panini, semplici o speziati.

Realizzarli diventa facile e divertente e permette di conoscere alcune tipiche ricette regionali ricordandoci che il pane è il simbolo della vita e realizzarlo è una delle gioie più semplici e immediate che ci regala la cucina italiana.