Prodotti tipici

Prodotti tipici

La pasta dell’Italia centrale

La pasta dell’Italia centrale

È la pasta, autentica istituzione in terra d’Abruzzo, con punte di straordinaria qualità quando si parla di produttori come Verrigni di Roseto degli Abruzzi (TE) o piccoli artigiani del calibro del Cav. Cocco a Fara San Martino (CH), la culla dei pastifici. Ma, anche nelle Marche, le piccole produzioni di […]

7 febbraio 2012 ×

Prodotti tipici

Il Parmigiano-Reggiano

Il Parmigiano-Reggiano

Il Parmigiano-Reggiano è uno dei simboli dell’Italia a tavola, se non addirittura il “re dei formaggi”, e non solo degli italiani. È il Parmigiano-Reggiano, che si fregia della DOP europea già dal 1996. Il perché del suo successo, poi, è presto detto: i suoi valori nutrizionali e, soprattutto, il suo […]

7 febbraio 2012 ×

Prodotti tipici

Peposo Dell’Impruneta

Peposo Dell’Impruneta

L’Accademia Italiana della Cucina ha presentato il nuovo disciplinare e marchio del peposo, una pietanza cult della terra Toscana, che d’ora in poi dovrà essere preparata esclusivamente con manzo, pepe in grani, Chianti e sale

7 febbraio 2012 ×