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Ricette

Ricetta tortelli maremmani

Ricetta tortelli maremmani

  Tortelli maremmani Recipe Type: Primo Author: Roberto Rossi Ingredients Per il ripieno 400 g. ricotta 100 g. bietola 100 g. spinaci un uovo intero 60 g. Parmigiano grattugiato un pizzico di noce moscata sale e pepe Per la pasta sfoglia un uovo intero 100 g. farina tipo “0” un […]

2 febbraio 2012 ×

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Ricetta zuppa di scottiglia

Ricetta zuppa di scottiglia

Zuppa di scottiglia Recipe Type: Antipasto Author: Roberto Rossi Ingredients 100 g. di vitellone 100 g. di maiale un coscio di coniglio 100 g. di tacchino 1/4 di pollo 1/4 di faraona alcuni pezzi di ossa di vitellone 2 spicchi di aglio, una cipolla, un ciuffo di prezzemolo, un rametto […]

2 febbraio 2012 ×

Ricette

Ricetta pizza margherita

Ricetta pizza margherita

Pizza Margherita #ratingval# from #reviews# reviews Print Serves: 5 persone Ingredients 1/2 litro acqua 25 g sale marino fino 5 g lievito di birra fresco 950 g farina tipo 00 350 g mozzarella di Bufala 400 g pomodori Sanmarzano 50 g di pecorino grattugiato [img src=”http://www.villeecasali.com/wp-content/uploads/2012/02/pizza-margherita-passo-passo-1.jpg” width=”200″ height=”200″ /] Instructions […]

1 febbraio 2012 ×

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Ricetta semifreddo ai fichi d’India con gelatina alle arance e salsa al lampone

Ricetta semifreddo ai fichi d’India con gelatina alle arance e salsa al lampone

Semifreddo ai fichi d’India con gelatina alle arance e salsa al lampone Author: Antonello Arrus Serves: 4 persone Ingredients 300 gr. di fichi d’India 50 gr di zucchero 5 gr di acqua 6 gr di colla di pesce 50 gr di panna 50 gr di meringa italiana Per la gelatina […]

1 febbraio 2012 ×

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Ricetta Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo

Ricetta Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo

Cannelloni ripieni con robiola di bufala, manzo e tartufo Recipe Type: Primo Author: Pino Lavarra Ingredients 500 g di farina 4 tuorli 250 g di latte 50 g di Parmigiano Reggiano 250 g di acqua 15 g di sale Per l’impasto dei cannelloni 1 kg di perla di bufala 200 […]

1 febbraio 2012 ×

Ricette

Ricetta filetto di merluzzo in crosta di olive di Gaeta con scaloppa di pomodoro di Sorrento ed emulsione di alici cetaresi

Ricetta filetto di merluzzo in crosta di olive di Gaeta con scaloppa di pomodoro di Sorrento ed emulsione di alici cetaresi

Recipe Type: Secondo di pesce Author: Pino Lavarra Ingredients 140 g di filetto di merluzzo, 1 pomodoro di Sorrento, 30 g di semola di grano duro fior di sale, pepe, 100 g di olive di Gaeta 1 pomodoro secco, 2 g di timo, 5 ml di olio extravergine di oliva […]

31 gennaio 2012 ×

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Ricetta petto di piccione grigliato e marinato, con polenta incatenata, la coscia candita, con crostino di pane toscano

Ricetta petto di piccione grigliato e marinato, con polenta incatenata, la coscia candita, con crostino di pane toscano

Petto di piccione grigliato e marinato, con polenta incatenata, la coscia candita, con crostino di pane toscano

30 gennaio 2012 ×

Ricette

Ricetta delle patate farcite con crema d’aglio rosso di Sulmona

Ricetta delle patate farcite con crema d’aglio rosso di Sulmona

La ricetta per preparare delle patate con crema d’aglio rosso di Sulmona, una delizia per gli occhi e per il palato

26 gennaio 2012 ×