Country living

Libri

Vado a vivere in campagna – Un coraggio da pionieri

Vado a vivere in campagna – Un coraggio da pionieri

Roberta Ferraris, Terre di Mezzo Il primo capitolo di questa guida in formato pocket si intitola Un coraggio da pionieri. E’ quello che ci vuole (almeno secondo l’autrice, che ha vissuto in prima persona questa esperienza) per lasciare la città e trasferirsi in una cascina tra i prati dell’Alta Langa, […]

2 febbraio 2012 ×

Libri

Camera con vigna

Camera con vigna

Adarte, testi di Franco Faggiani, foto di Adriano Bacchella L’ospitalità di charme è tra i vigneti italiani: quelli già cantati da poeti e letterati (nell’introduzione si ricorda Mario Soldati e il suo “Vino al Vino”) e quelli da cui si estrae uno dei vini più pregiati al mondo. Luoghi dolci […]

2 febbraio 2012 ×

Libri

Tutta la bontà del pane

Tutta la bontà del pane

di Sara Papa, Gribaudo Tra i piccoli piaceri della vita c’è sicuramente anche quello di fare il pane in casa, preparato con i metodi e gli ingredienti di una volta, secondo l’antica tradizione. Non è difficile, ma è essenziale seguire tutte le procedure, dalla scelta della farina, alla conservazione del […]

2 febbraio 2012 ×

Libri

La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene

La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene

di Pellegrino Artusi, Giunti Editore Per celebrare i cento anni della morte dell’autore, Pellegrino Artusi, nonché i centocinquanta dell’unità d’Italia, Giunti pubblica la ristampa anastatica della prima edizione di questo scritto ottocentesco sulla gastronomia. Pubblicato per la prima volta nel 1891, il libro (oggi disponibile in sole due copie originali), […]

2 febbraio 2012 ×

Luoghi

Cortona: agriturismi e cantine nella cittadina più amata dagli americani

Cortona: agriturismi e cantine nella cittadina più amata dagli americani

Cortona, centro culturale della Val di Chiana in Toscana, vive un intenso turismo di qualità da parte degli stranieri, specie quelli di lingua inglese

1 febbraio 2012 ×

Luoghi

A Gavi, dieci cantine piemontesi si uniscono per un grande vino

A Gavi, dieci cantine piemontesi si uniscono per un grande vino

I produttori del vino di Gavi, in Piemonte, hanno creato un’associazione per promuovere il patrimonio enologico e turistico della zona vicino Alessandria

1 febbraio 2012 ×

Libri

Ristoranti di Roma 2011-2012

Ristoranti di Roma 2011-2012

La Repubblica, Gruppo Editoriale L’Espresso, 12,90 euro Curata da Giuseppe Cerasa, la nuova edizione della guida ai Ristoranti di Roma 2011-2012 riguarda tutto ciò fa enogastronomia nella capitale, o meglio in questa e in tutta la sua provincia, e si propone come un’opera immancabile, per i golosi e per gli […]

1 febbraio 2012 ×

Libri

Pane, pizze e focacce

Pane, pizze e focacce

Annalisa Barbagli e Stefania Barzini, entrambe scrittrici e gourmet, presentano, sotto la supervisione di Stefano Bonilli (fondatore del Gambero Rosso, nel 1986), questa “gustosa” retrospettiva sui carboidrati: sfinci, focacce, pizze, quiches, grissini, panini, semplici o speziati. Realizzarli diventa facile e divertente e permette di conoscere alcune tipiche ricette regionali ricordandoci […]

31 gennaio 2012 ×

Storie

Uccelliera: il Brunello come scelta di vita

Uccelliera: il Brunello come scelta di vita

Il Brunello di Montalcino Uccelliera ha ha saputo emergere con le sole proprie forze per diventare, con passione e rispetto della terra, un nome di grande valore

31 gennaio 2012 ×

Storie

Brunello Biondi Santi: come riconoscere l’originale

Brunello Biondi Santi: come riconoscere l’originale

Visto l’elevato valore dei Brunello Biondi Santi, anche queste preziose bottiglie sono purtroppo a rischio contraffazione. Quindi, nel caso queste non siano acquistate direttamente al Greppo, è bene ricordare che: – tutte le bottiglie hanno il vetro marchiato BS a partire dal 1972; – le bottiglie sono sempre e tutte […]

31 gennaio 2012 ×